江南-老字号也能“潮”出圈，看致美斋“活”出精彩

近日，广东省“中华老字号”拟保举名单公示，广州成为本次公示中入选企业最多的城市，7家企业的成功入选，也让广州老字号再次遭到存眷。

老字号代表着经年累月的恒定品质与经典味道，而传统与立异也是其一向在求索的主题。一些广州老字号企业在活化方面进行了多方面的实践摸索，经由过程一系列的立异行动，在竞争剧烈的市场中脱颖而出。此中具有典型代表意义的就是“四年夜酱园”之一的致美斋。早在1992年，致美斋就被国度商业部评定为“中华老字号”，最近几年来，在保存本身品牌特点的同时逢迎新消费趋向，致美斋接踵推出潮水单品，完成从“老字号”到“新网红”的富丽变身。

推陈出新，为老字号产物线注入新活力

作为一家跨越400年汗青的调味品老字号品牌，致美斋在积极逢迎潮水方面延续尽力，为顺应新一代消费者的需求，不竭开辟合适年青消费市场的调味产物。从合适“打边炉”的致美斋爱番茄暖锅底料，到合用在烹煮“黄焖鸡”的致美斋黄焖调味酱，年青人的味觉暗码被致美斋成功破解。

豉汁蒸排骨，金汤肥牛，红烧五花肉……粤味、川味、浙味经典菜被致美斋粤味豉汁调味酱、金汤肥牛味调味酱、爱红烧调味酱轻松“拿捏”，为繁忙的现代糊口供给了便利快捷的烹调选择，知足了年青人对个性化烹调和多样化口胃的寻求。不管是亲友老友的欢聚时刻，仍是犒劳本身、一小我独享岁月静好的“一人食”，致美斋总能有一款产物与场景完善契合。

一系列立异产物的推出，博得了年青消费者的青睐，并在国表里市场上获得了杰出的口碑，而市场的强烈热闹反应也进一步激起了致美斋立异的热忱。

拥抱年青群体，让品牌成为潮水文化的一部门

除在产物开辟上有所立异，致美斋在传布上的立异行动一样惹人注视。在品牌视觉方面，致美斋借力新国潮潮水，将传统与现代相融会，从产物包装到国潮门店的设计，均走在了潮水文化的前沿，极具代表性的即是致美斋在广州起义路开设的新派店肆。复古的口角地砖，高雅的木质货架，岭南平易近间特点的满洲窗，古朴的圆弧顶拱门，以岭南文化连系时期审美，打造新型文化空间。走进店肆，随致美斋身临其境“穿越”回平易近国；端起相机，出片率真的高！传统文化、非遗身手与年青人的距离也在一次又一次地打卡、咀嚼中被拉近，并经由过程小红书、抖音、视频直播等架好文化桥梁，被更多人所知晓、存眷和承认。

近期，致美斋还介入了岭南商旅团体和广州博物馆一同推出的“粤宴中国·消逝的名菜”项目，经由过程非遗身手的展现与传承，让寂静在博物馆的文物们“新生”成时尚的舌尖风味，彰显出了传统饮食文化魅力，吸引更多的年青人成为今世“护宝人”。

今朝，致美斋仍不竭按照市场反馈的信息延续迭代更新产物，丰硕产物线，扩大消费场景，晋升线下办事体验，延续知足年青消费者对产物风味、包装等不竭转变的需求，不管是市场反映，仍是产物开辟，都揭示出“老字号”的“不老基因”，焕发出金字招牌的缔造活力。

致美斋以“酱”著名，立异行动却不止在酱。自1608年始创以来，致美斋凝集汗青的缩影，见证时期的变迁，成为一代又一代人的味觉记忆。进入新时期，致美斋洞察年青一代的消费需求，灵敏捕获到了将来的财产趋向，提早谋篇结构，在广东阳西成立了预制菜财产基地，进一步拓展了营业范畴，为品牌后期高质量成长打下坚实根本。同时，借助财江南体育产进级行动，致美斋这一老字号也焕发了新的活力。

致美斋在品牌焕新和财产结构等方面的行动，为老字号的高质量成长供给了有益的摸索和示范。同时，致美斋也走出了一条讲好老字号品牌故事、让老字号焕发新活力的新路径，彰显了老字号的韧性和活力。作为一家成功变身为新网红的老字号品牌，致美斋的经验和实践对其他老字号品牌来讲具有鉴戒和示范意义，也为老字号的传承与成长注入了新的动力。